切片面包

主料：黄油（16g）

调料：食盐5g；白糖17g；长寿深山野蜜19g；酵母5g；水130g。

第一步：先将除黄油之外的原材料加入，混合，出现粗糙的组织后加入黄油，揉至完成阶段，开始一次发酵（30°，45分钟）；

第二步：一次发酵结束后，排气，分割成3份，滚圆，松弛20分钟；

第三步：使用二次擀卷方法，整形，放入吐司模子中开始二次发酵（30°，50分钟）；

第四步：发至将近10分满的时候，刷上蛋液；

第五步：烤箱200度预热，最下层45分钟。

取出即完成切片面包的制作。