茄碱

茄碱

目录导航

基本内容

茄碱茄碱别名 龙葵碱;茄苷;茄灵 ;葵素  

茄碱

英文名 Solanine

CAS# 20562-02-1

分子式 C45H73NO15

分子量 868.07

白色针状结晶,约190℃结块变为棕色。

详细介绍

说起茄碱,大家首先联想到的水果一定是茄子,其实除了茄子,马铃薯、番茄等茄科植物中也有一定量的茄碱。茄碱是一种胆碱酯酶抑制剂,茄碱不是单一成分,用色谱法可分出6种生物碱:α-茄碱、β-茄碱、γ-茄碱以及少量的α-查茄碱(α-Chaconine)、β-查茄碱和γ-查茄碱。其中α-茄碱是主要成分。易溶于热乙醇,几乎不溶于乙醚、氯仿和水。熔点约285℃(分解)。比旋光度[α]D20 -60°(吡啶中)。

1820年首先由 Desfosses 从茄科植物龙葵(Solanum nigrum)的浆果中分离得到,因此得名。

药物作用

1.对循环系统的影响

(1)升血糖作用

茄碱5~30mg/kg可使正常大鼠血糖升高,明显降低对葡萄糖的耐量,此作用只有腹腔注射给药时才出现,其他给药途径无作用,而且还有性别差异存在。预先给双氢麦角胺、心得安、二氯异丙肾上腺素或利血平可对抗之,但给氯丙嗪则无对抗作用。茄碱对摘除肾上腺的大鼠反可使血糖下降,说明其对血糖的影响与肾上腺有关。茄碱有明显降低糖耐量作用,表明抑制外周葡萄糖的利用可能也是其升高血糖作用原理之一。

(2)强心作用

0.15~3.25mg/kg能增加小鼠心收缩的振幅而不影响心率。茄碱对电刺激离体蛙心室活动有正性肌力作用,其效力约等于毒毛旋花子甙,而其甙元的效力则约为1/5,高浓度可致收缩期停止。

(3)降压作用

茄碱静脉注射2mg/kg可使麻醉兔血压降低。

2.抗过敏作用

茄碱0.1mg/kg能抑制豚鼠对马血清的过敏反应,对豚鼠2,4-二硝基氯苯所致皮肤迟发型超敏反应,茄碱也有抑制作用。

3.抗菌作用

茄碱有较强的抗真菌作用,对黑曲霉、白假丝酵母及其他真菌有抑制生长的作用。

4.抗肿瘤作用

茄碱有抗核分裂作用,对S180有显著活性。

5.升白细胞作用

茄碱被用作造血系统的刺激剂。大量灌服(第一剂100mg/kg,第二剂225mg/kg)可使羊的白细胞数增加,但是在灌服两剂后再静注50mg/kg,反见白细胞数减少。

6.抗胆碱酯酶作用

茄碱有强烈抑制胆碱酯酶的作用(5×10\-7~5×10\-8M),可作为茄碱的一种鉴定方法。

茄碱的抗胆碱酯酶作用主要由于其甙元的作用。

7.其他作用

茄碱10~20mg/kg腹腔注射可明显降低小鼠的自发活动和延长戊巴比妥钠睡眠时间。对离体豚鼠肠肌有收缩作用,但作用较乙酰胆碱弱10 000倍。茄碱还有溶血作用。

8.体内过程

同位素示踪试验表明,茄碱口服后大部在胃肠道水解为毒性较低的龙葵胺,后者自胃肠道吸收很少,而迅速排出,24h粪便和尿中排出量分别为给药量的72%与6%。茄碱腹腔注射较易吸收。吸收后,以肝、肾、脾含量最高。24h尿和粪便中排出的总量仅为给药量的34%。茄碱的代谢产物除完全水解产物龙葵胺外,还至少有两种极性介于茄碱与龙葵胺之间的不完全水解物。

注意事项

茄碱毒性较大。在食用植物(如马铃薯)中茄碱含量超过0.02%,对人有毒。小鼠腹腔注射的LD50为42mg/kg,而灌服1000mg/kg未见毒性。大鼠腹腔注射的LD50为67与75mg/kg,灌胃为590mg/kg。兔灌服基本无毒。中毒动物大部分在24h内死亡,毒性表现主要为眼周,鼻腔及口腔的出血及血性腹水、胸水。兔腹腔注射茄碱20mg/kg可致死,死亡前有特征性的脑电活动降低和呼吸抑制,但心跳仍保持至死亡;静脉注射10mg/kg,在2min内死亡,呼吸和脑电活动同时停止,并出现室性颤动。

慢性毒性试验表明,茄碱无蓄积性。茄碱对胃肠道粘膜有强烈刺激性。口服茄碱200mg(约2.8mg/kg)有感觉过敏、嗜睡、颈项发痒、呼吸困难,大剂量可致呕吐、腹泻。临床茄碱中毒的表现有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、眩晕、发热、出汗、心悸,继后心缓、瞳孔散大、精神紊乱、昏迷、死亡。茄碱的甙元龙葵胺小鼠腹腔注射500mg/kg无毒。妊娠大鼠饲喂茄碱(30~40mg/kg后,其产仔大多在生后3日内死亡。根据胃中未发现乳汁,认为死亡由于饥饿所致,从而推论茄碱可能通过抗激素作用而影响泌乳机能。茄碱注入受精蛋的卵黄囊中,可使孵化率降低至约29%,对鸡胚的LD50为18.8mg/kg。小鼠由于孕期不同时间内每日腹腔注射茄碱5~20mg/kg,仅见流产,胚胎吸收等胚胎毒害作用,未见致畸。

预防中毒

茄碱茄碱茄子中的茄碱含量较低,最高的品种也不超过每克干重0.8毫克。茄子的水分含量约为93%,换算成鲜茄子,大概吃450克这种高茄碱茄子,才可能达到25毫克的摄入量,这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。吃400毫克茄碱才可能使成年人致命。因此,正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起什么麻烦的。

新鲜蔬菜水果中茄碱含量都是在安全范围之内的,一些发芽马铃薯芽眼四周和见光变绿部位,茄碱的含量极高,可达 5g/kg,因此食用是非常危险的;另外霜降节气之后的茄子中茄碱含量会跟之前比较有一定量的提高,因此应减少食用,而在大棚中的茄子就不存在上述问题。

相关百科
返回顶部
产品求购 求购