酱汁鳕鱼

中文名酱汁鳕鱼

辅料葱姜、油盐、淀粉

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简介

鳕鱼低脂肪、高蛋白，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。而且鳕鱼肉质厚实，细剌极少，味甘，性平，适合夏天食用，不易上火。用油煎了一下，倒了点自己调的酱汁，味道很鲜美。

用餐人数：1-2人

100g鳕鱼

适量油

适量盐

适量生抽

适量白糖

适量淀粉

适量葱

适量姜

1、食材准备好；2、切一点姜片和葱片；3、然后用小碗调一个酱汁，倒入生抽；4、放入白糖和淀粉，搅拌均匀备用；5、不粘锅放里放油，放入葱片和姜片，把鳕鱼片放入锅里煎；6、煎至熟时，把调好的酱汁倒入锅里；7、小火煮一下，入味出锅即可。

鳕鱼化开之后，要把里边的水分用吸油纸吸干净，不然在煎的时候会溅油。

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