猪肉烩酸菜

猪肉烩酸菜冬季腌酸菜是河套人的习惯，菜式来源于河套的猪肉烩酸菜。菜里除了酸菜和猪

肉，还有土豆和粉条，菜式看上去很不起眼，酸菜早已蔫得看不出水嫩时的形状，猪肉和土豆也灰头土脸。也许你第一眼并没有看见它，可那香香酸酸的味道会把你的眼光吸引过去，土豆泥的浓香，还有猪肉的鲜嫩、粉条的软滑让你停不了手中的筷子。

做法：将肉放到锅里炒一会，然后放入调料和土豆，酱油，炒大约5分钟左右。加入开水。

土豆差不多了以后，放入酸菜，酸菜最好是拿尖的东西划一下。这样更好吃。

原料：

1、肉是当天杀的猪肉；

2、酸菜只要茎不要叶；

3、土豆；

我们家每年冬天杀猪都会吃。我最喜欢，堪为经典

肉肉软嫩鲜香，不腻。好心的姐姐非常的善解人意，还用刀子给分成了四片。白色的软骨我也非常的爱吃，一桌子的人看着我们吃，感觉真爽（呵呵，有点心态不好），吃完以后我地抹油嘴，好心姐姐真是善解人意到不能啊，又问我：“要不要再来一块啊？有三个呢，三头猪的！”我想说要，坐在一边的好朋友不断的捅我。唉！真是的，见了好吃的，不是一般的没调。再吃下去同桌子的人不是流口水流死，就是恨我恨死！

　　煎熬持续了大约10分钟以后，开始上菜了。具体怎么吃，大家都会吧？我用的是饿狼吞食吃法。呵呵。