- 蒸辣椒包
蒸辣椒包
中文名
蒸辣椒包
是否含防腐剂
否
简介
秋季辣椒成熟时，挑选那些皮厚、个短、腰圆近似 灯笼椒的红椒来做，但不是灯笼椒。去掉椒蒂，把中间的椒籽、椒筋剔除，往里塞馅，然后一个个摆上热水锅里蒸熟。
蒸辣椒包
材料
蚝油、胡椒粉 适量
生抽、盐 适量
辣椒圈（宽3cm左右） 3个
马蹄莲 1个
肥瘦肉 150g
姜 2片
米粉 20g
生粉 5g
制作步骤
1、肉剁成肉泥，马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起，倒入所有配料拌匀（按一个方向搅动肉饼）。
2、有勺把肉团添进辣椒圈里，最后用勺背摁摁紧。放入蒸锅大火猛蒸8——10分钟。
3、端出后，淋上一层湿淀粉芡即可。
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