天下第一家衍圣公府食单

書刊名 天下第一家衍聖公府食單:

The recjpes of the mansion of Master Yansheng:the first family throughout china contents

作者 趙榮光著

版本 第1版

出版地/出版者/出版年 哈爾濱市/黑龍江科學技術出版/19992[民81]/新華書店首都發行所發行

ISBN/裝訂方式/價格 7-5388-1928-2/平裝/人民幣13.5元(贈)

作品語文 chi

稽核項 [6], 263面,圖版[4]面/圖/26公分

附註項 陳立夫贈書

並列題名 The recjpes of the mansion of Master Yanshengthe first family throughout china contents

其他題名 天下第一家衍公府食

主要作者 趙榮光

资料来源：台湾：中國醫藥大學圖書館藏資料

赵荣光，男，1948年8月14日生于黑龙江省齐齐哈尔市，祖籍山东省历城（今济南市），相继毕业于齐齐哈尔大学中文系和哈尔滨师范大学历史系，现为浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、旅游管理学院教授。同时任中国食文化研究会（国家一级）副会长、学术研究部负责人、中国食文化研究所所长、认证委员会首席专家；北京中国饮食文化研究会常务理事，《饮食文化研究》杂志（美国）联盟总部编委会主任、中国明史学会会员、黑龙江餐旅学院名誉院长、南京农业大学等全国多所大学客座教授。中华人民共和国商业部部级优秀专家（92·103）、享受国务院政府特殊津贴（93·3210071）、中国食文化突出贡献专家、中国食品科学技术学会高级会员、浙江省高校“三育人先进人物”。