酿辣椒

菜谱信息

做法步骤

1. 将五花肉加香菇剁成肉馅，记得剁的时候加点盐哦！糯米先用水泡一下然后跟肉馅拌匀塞在辣椒里。

2. 在锅里用油双面煎

3. 然后放在蒸锅里蒸，可以让糯米和肉馅的香味被辣椒吸收，15分钟就ok啦！

4. 上桌啰！非常好吃！！

主料：辣椒(青,尖)500克

辅料：豆腐(南)350克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)20克

调料：盐8克,味精2克,胡椒粉2克,花生油35克

1. 把青椒原个洗净，切去椒蒂近部分，挖去椒籽；

2. 把豆腐捣烂；

3. 鸡蛋打散；

4. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅；

5. 然后酿于辣椒内，摆在碟中，上笼蒸熟；

6. 净锅烧热花生油少许，下汤汁、味精、生抽烧滚；

7. 再以豆粉水勾芡，取出淋在蒸熟的青椒上即成。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。