- 冬虫草淮山鸭汤
冬虫草淮山鸭汤
菜品介绍
菜名：冬虫草淮山鸭汤
基本做法
原料
冬虫草15克，淮山20克，鸭一只，杞子15克，元贝四粒，元肉15克。
做法
1、水鸭飞水，洗净备用，其余材料也洗净备用。
2、煲内放适量的水，猛火煲至水沸，将全部材料放下，改用中火煲二至三小时。
3、加入适量食盐调味，即可食用。
营养价值
冬虫草含多种氨基酸。虫草酸，虫草素，虫草多糖等，能增强身体免疫功能，强壮心脑元贝含有丰富蛋白质、钙质、磷质及牛磺酸等。元肉功能补益心脾、养血安神淮山功能补肺益肾，健脾止泻。
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