塔山石榴

塔山石榴有软籽1号、软籽2号、软籽3号、青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽等石榴品种，特点鲜明，主要是青皮软籽果皮青黄色，阳面红色或淡红色，皮薄；籽粒马齿状，籽粒大，红白色，核小而软；果汁多，甜味浓，品质上等。^[1]塔山石榴

塔山石榴清代，当地居民聚居于此种植石榴，并把石榴作为贡品进贡朝廷。

1993年，塔山村政府扩大石榴种植规模，并动员村民种植。

2008年，淮北发起成立了塔仙石榴专业合作联社。^[2][3]

塔山石榴塔山位于淮北市烈山区东北部，为山区丘陵地貌，属暖温带季风气候。塔山山势层峦叠嶂，三山错落，中夹小山，延绵迂回，造就了塔山石榴种植地域天然的环境小气候，使塔山石榴冬季免受寒潮影响，夏季免受台风暴雨侵袭，优良品质保持较高的成活率。由于地处山区丘陵地带，具有一定的海拔落差，使塔山及周边地区日照时间长、昼夜温差大。

塔山石榴种植区山丘主要为石灰岩，覆盖一层沉积物，土质以紫色页岩和沙壤土为主，土壤pH值在7.0～7.8，属于偏碱性土壤。土壤中富含有效磷、全氮、速效钾，特别是有效铁含量较高。塔山石榴种植区属暖温带半湿润季风气候，处于暖温带与北亚热带之间的过渡带，兼有北方和南方过渡类型的气候，四季分明，日照充足。春秋季明显短于冬夏季，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，年平均气温15.7℃，年平均无霜期202天，日照时数2315.8小时，日照率62.2%，适合石榴生产。

塔山石榴淮北市烈山区塔山石榴种植面积达8万多亩，是全国第四大石榴产地。塔山石榴已形成以塔山为中心，绵延40余公里的石榴种植基地生态群落，年产石榴近3万吨，产值突破2亿元，产品远销京、沪、苏、浙、粤等省市。^[3][4]

塔山石榴2012年8月，塔山石榴成功获批国家地理标志保护产品称号。

塔山石榴产地范围为安徽省淮北市烈山区烈山镇、宋疃镇、古饶镇3个镇现辖行政区域。

品种

软籽1号、软籽2号、软籽3号、青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽及其优系。

立地条件

土壤类型为石灰岩或紫红色页岩，土壤质地为砂壤，PH值为7.0至7.8，有机质含量≥1.5%。

栽培管理

繁殖：从规定品种的优良母株上采取一年生健壮枝条，扦插繁殖。

栽植：栽植时间为每年3至4月份。

栽植密度：平地每公顷栽植株数≤835株；山地每公顷栽植株数≤1250株。

施肥：以有机肥为主，每年每公顷施充分腐熟有机肥≥37.5吨。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

果实采收

9月中旬至10月上旬，石榴籽粒饱满，呈白色或红色时开始采收。不同品种开始采收的具体时间为：

软籽3号：9月中旬。

软籽1号、软籽2号：9月下旬。

青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽：9月下旬至10月上旬。

质量特色