微波解冻是将-42至-18摄氏度的冷冻品利用微波能进行穿透性快速加热,使冷冻品内外同时解冻升温到-2摄氏度的不滴水状态。
微波解冻的优点:1.解冻速度快;2.解冻后冷冻品整体均匀;3.解冻后冷冻品不滴水易切割;
4.微波解冻节电。