如在体系中加入一定量的某种电解质,可中和微粒表面的电荷,降低表面电荷的电量,降低ζ电位及双电层的厚度,使微粒间的斥力下降,从而使微粒的物理稳定性下降,微粒聚集成絮状,形成疏松的纤维状结构,但振摇可重新分散均匀,这种作用叫做絮凝作用,加入的电解质叫絮凝剂。絮凝是由于液体流动使微絮粒进一步增大的过程。
在土力学中,如果两个土颗粒在运动过程中相互碰撞,他们就会吸引在一起,逐渐形成一个大的颗粒集合体,由于其重量大很快就沉于底部,这个过程称为絮凝作用。