- 问答
-
问 琼脂、鱼胶粉和明胶有什么区别
回头浪子 主要区别有，性质不同、特点不同、应用不同，具体如下：一、性质不同1、琼脂琼脂，又名洋菜、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精等，是以藻类的石花菜属及江蘺属制成的产品，为最常用的微生物培养基的固化剂。2、鱼胶粉鱼胶粉，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。3、明胶食用明胶是利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原．通过变性降解加工而成。二、特点不同1、琼脂琼脂的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。2、鱼胶粉鱼胶粉有抗氧化的作用，能促进细胞的新陈代谢，是纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。3、明胶食用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化 。三、应用不同1、琼脂广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。2、鱼胶粉鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。3、明胶食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。参考资料来源：百度百科-琼脂参考资料来源：百度百科-鱼胶粉参考资料来源：百度百科-食用明胶
-
问 鲜粉皮中加的明胶可用什么代替
-
问 请问明胶粉和果冻粉有什么差别
-
问 加工粉条用食用明胶的对比量
-
问 甲烷高温分解可得炭黑，用作颜料、油墨、油漆以及橡胶的添加剂等，需要什么辅助吗？ ...
-
问 为什么卡特e200b液压油散热器下面大橡胶管挖机工作时吸扁
-
问 水轮机顶盖安装时，顶盖与座环之间有橡胶密封环，但有可能还会漏水，为防止漏水，能否使用密封胶或玻璃胶？
-
问 如何判断面粉有食用胶
万里江山 1、现在市面上的所有面粉都有食用胶。2、食用胶是允许添加的食品添加剂。食用胶用作增稠剂和粘合剂赋形剂。为了让食品更加粘稠美观等，对身体即使无害也说不上有益。3、对于食用明胶而言，正规企业生产的可以，而小作坊式的企业以皮革下脚料生产的含有不少六价铬，十分有毒有害。所以在购买面粉的时候认准正规企业生产的就可以。扩展资料：如何辨别面粉的优劣：（1）看色泽：凡符合国家标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，且可能超出使用标准。（2）看水分：凡符合国家标准的面粉，流散性好，不易变质，当用手抓面粉时，面粉从手缝中会自然流出，松手后不成团。水分过大，粉面易结块变质丧失食用价值。（3）辨精度：凡符合国家标准的面粉，手感细腻、颗粒均匀。（4）闻气味：凡符合国家标准的面粉都有小麦天然香味，若面粉淡而无味或有化学药品的气味，则说明其中含有超标准的添加剂，或采用陈化粮加工而成。参考资料：武夷山政府网-选购面粉
-
问 10斤凉粉能加多少明胶？是不是明胶都能用于食品？明胶加在凉粉里面对人有害吗？
-
问 硅胶粉扑应该怎么用?
ジ明ぺ瑞ゞ 硅胶粉扑使用方法一般用粉扑或者化妆刷我们会先把底妆产品均匀的轻点在脸上，然后在用美妆工具推开，除了能让上妆更均匀外也避免了底妆产品被美妆工具吸收。不过在硅胶粉扑面前，直接挤上去就可以了，不用担心浪费底妆产品。上妆方法使用方法跟粉扑没有什么两样，就是均匀的推开。编辑本人没试过，不过硅胶本身抓粉的均匀度有待考量，视频拍出来到是还不错。这种产品使用起来用量上一定要注意，薄涂效果会更好。先回答下材质的问题。市场上在售的粉扑只有两种材质：乳胶与非乳胶也就是（亲水性聚氨酯）。乳胶材质，顾名思义就是内含乳胶。乳胶海绵可分为三种材质系列：NR天然乳胶、NBR丁腈乳胶、SBR丁苯乳胶。NR粉扑，也叫做天然粉扑，价格便宜，易老化，吸水性一般，形状多样，多为小几何块状产品，在发达国家多为一次性用品。适合在粉底液，粉霜时使用，因材质原因决定其老化后容易掉渣，如残留在皮肤上容易造成过敏或伤害，建议经常更换。NBR粉扑，耐油合成粉扑，弹性较好，耐油耐老化，不残留，吸水性不是太理想，所以大都用与粉饼使用，耐用性好，价格昂贵，不需经常更换。SBR粉扑，普通合成粉扑，材质价格以及性能介于两者之间，SBR的皮肤触觉非常的好，她柔软，弹性好，吸水性最佳，耐油性耐老化表现一般，施粉用途广泛，价格适中，建议中期更换。如何分辨这三种乳胶材质可是技术活，业内行家凭肉眼很难判断。乳胶材质的缺点：内含乳胶，有可能造成过敏，由于材质本身的问题，会掉屑。近年来，非乳胶逐渐成为粉扑行业的主流材质，主要原因就是克服了乳胶粉扑的缺点。非乳胶粉扑采用高分子技术生产，采用进口原料生产，环保，无毒，不含乳胶，不过敏，不掉屑。更耐用。火爆全球的气垫粉扑和美妆蛋，最初采用的可都是非乳胶材质。后续国内有些厂家开始用乳胶材质生产。如何分辨乳胶与非乳胶就简单些，非乳胶材质遇水体积会增大15%左右，乳胶材质则不会。
5条回答
淡淡的女子 
要好好的 
匿名 
匿名用户 
谁拿流年乱了浮生 
跟我回江南 
王丫丫 
