- 块菌炖鸡
块菌炖鸡
原料
块菌炖鸡主料：块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）
副料：葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉
作法
1、 将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
2、 将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入精盐、味精即可。[1]
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