- 炒山药
炒山药
菜品特色
炒山药(3)菜系分类： 家常菜 功效分类： 春季养生食谱 准备时间：5-10分钟 口味： 家常味 工艺： 炒 主料： 山药 辅料： 青椒 胡萝卜 调料： 鸡精 盐 油
做法
1、热油锅，放入山药炒，倒入胡萝卜片，
2、放入青椒丝、香菇丝，
3、一勺盐、一勺鸡精，将调味料翻炒均匀，就可以装盘。
营养价值
1、根块大，果肉粘液多（掰断可看出有粘液），
2、根须多（当然菜市场买的山药没有根须，但是可看出去掉根须后留下的痕迹），
3、外皮无损伤，
4、肉质要雪白，
5、黏液多，水分少的较好。
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