炸土豆条

食材原料

主料：土豆（黄皮）500克，炸土豆条调料：植物油30克，盐5克

烹饪方法

1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。

2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。

食材原料

用料

辅料

烹饪方法

炸土豆条土豆去皮洗净

用切花刀的工具切成花式土豆条

切好的土豆条放入清水中洗一下

锅里放适量水烧开，加入适量盐

土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出

捞出的土豆过凉水后控去多余的水分

加入适量面粉均匀地裹上

锅里放适量油烧到五成热

放入土豆条，大火炸

炸至两面金黄出锅控油

蘸上番茄酱开吃了，喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口

注意事项

1、煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了；　　

2、要大火炸的硬脆度才好，手端着锅不停晃动；　　

3、面粉最好多裹一点。