- 蚝仔粥
蚝仔粥
中文名
蚝仔粥
分类
粤菜系潮州菜
菜品特色
香浓可口
做法
用料
主料：丝苗白米。
辅料：瘦猪肉，腐竹，蚝仔，皮蛋，麦片，油脂，蒜蓉。
调料：盐，胡椒粉。
做法
第一步：将瘦猪肉用盐涂抹均匀，腌制一夜，成为咸猪肉，然后切成指甲片状。蚝仔切成粒状，腐竹用冷水泡软，切成粒状，皮蛋切粒，丝苗白米洗净后用盐，油脂拌匀，腌制成油盐米。
第二步：锅内加冷水煮沸，放入油盐米，腐竹，煮20分钟。将猪肉，皮蛋，蚝仔，麦片同时放入锅内继续煮15分钟，改用小火，加适量油脂，煮成乳糊状停火。
第三步：加盐，胡椒粉调味即可。
无双谱菜谱
《无双谱》是出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集。
类型：主食
等级：二级
成本：16
售价：22
食材：－
料理用时：5
流行时节：－
介绍：用糯米、牡蛎、猪肉片加少量酱油同煮而成的粥。食用时浇上葱油，撒上鲜蒜、胡椒粉即成。
营养价值
营养丰富。
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