大蒜粥

大蒜粥 　　大蒜粥

　　【来源】《食疗本草》

　　【原料】紫皮大蒜30克，粳米100克。

　　【制作】大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮为粥。【用法】每日2次，温热服食。

　　【疗效】下气，消炎，健胃，止痢。适用于急慢性痢疾等。

　　【宜忌】患有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌月匠。

　　菜名

　　大蒜粥

　　做法

　　紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。