芝麻餐包

菜谱信息

做法步骤

1. 除了黄油和芝麻外的所有原料都放在一起搅打成光滑的面团。

2. 加入黄油揉到面团中，搅打至面团能拉出一层透明的薄膜。

3. 加入芝麻揉入面团中，滚圆，放入深盆，盖上湿布放到温暖的地方一次发酵。

4. 发酵至面团二倍大时取出，面团排气，平均分割16份。

5. 面团滚圆，整齐排入烤盘中，表面盖湿布，放温暖地方发酵至面团是原来的二倍大。

6. 提前预热烤箱至180度，放置中下层烤焙35分钟即可。

中种原料：，高粉200克，新鲜酵母7.5克，水120克，主面团材料：，低粉50克，砂糖38克，盐3克，蛋一个，奶粉15克，黄油25克，馅：肉松。