蛏子煎蛋

中文名蛏子煎蛋

配料鸡蛋洋葱

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食材

蛏子煎蛋蛏子 500克

鸡蛋 2粒

洋葱 1粒

味精、盐、油、面粉

1、蛏子洗净下锅煮熟，剥出蛏肉。

2、鸡蛋打成糊状。

3、洋葱切成丁

4、蛏子、洋葱丁、鸡蛋糊倒在一起加味精，盐、面粉一小匙拌匀。

5、用平底锅将拌匀的半成品二面煎熟。

蛏子卖回来诜净，最好用淡盐水浸泡一个小时，让其吐净泥沙。

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