- 葱姜炒蟹
葱姜炒蟹
中文名
葱姜炒蟹
主要食材
葱、蟹、姜
优选菜谱
菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 海蟹,：适量 | |
| 辅料 | |
| 姜：适量 | 葱：少许 |
| 油：适量 | 酒：少许 |
| 麻油：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 糖：少许 |
做法步骤
1. 姜切丝，葱切段，备用。
2. 蟹洗刷干净，除去内脏，斩块，抹干水分，加入半汤匙酒拌匀。
3. 将蟹块切开的表面沾上生粉，放入滚油中炸熟，取出。
4. 烧热油，爆香姜、葱，下蟹块炒匀，放入调味料，盖煮4分钟。
5. 至汁水剩下少许时，再洒少许酒、麻油，兜匀上碟
基本内容
| 主料 | |
|---|---|
| 海蟹,：适量 | |
| 辅料 | |
| 姜：适量 | 葱：少许 |
| 油：适量 | 酒：少许 |
| 麻油：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 糖：少许 |
制作材料
葱姜炒蟹的做法详细介绍
作者：小妖7
菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：炒
做法步骤
主料：螃蟹
调料：葱, 姜, 花椒, 黄酒, 糖, 盐,
材料说明：螃蟹要新鲜的
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