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深沪水丸

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深沪水丸

中文名深沪水丸

又名鱼丸

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简要介绍

深沪水丸^[1]又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。系选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉的游客，无不对之啧啧称赞。

食材介绍

鳗鱼（嘉腊鱼）、地瓜粉

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