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甜薯羹

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甜薯羹

中文名甜薯羹

别名蛤仔跳塘

原料甜薯、芝麻、粘米粉、红糖、清水

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制法

将芝麻用微火炒香；甜薯洗净去皮毛，制成薯茸，加入适量粘米粉和少许熟芝麻拌调成稠浆糊状，用汤匙舀入煮沸的红糖水中滚至刚熟，捞起即可食用。

原料

甜薯、芝麻、粘米粉、红糖、清水等。

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