- 鱼肚羹
鱼肚羹
主料
鱼肚100g
雪耳50g
鸡蛋50g
瘦肉100g
辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
豆粉适量
马蹄粉适量
胡椒粉适量
姜适量
制作步骤
1
1.雪耳用清水浸泡开来。
2
2.鱼肚用清水浸泡开来。
3
3.将鱼肚和雪耳切碎备用。
4
4.瘦肉剁碎，用适量的油盐糖酱油豆粉调味。
5
5.适量的马蹄粉加入适量的水，搅拌，备用。
6
6.锅里下油，加入鱼肚和雪耳，翻炒。
7
7.加入适量的清水（一人一碗到一碗半的份量就够了）。
8
8.盖过煮5分钟。
9
9.加入瘦肉并搅拌开来。
10
10.加入马蹄粉浆，并搅拌。
11
11.加入适量的食盐调味。
12
12.加入适量的胡椒粉（我们都喜欢胡椒粉的辣，所以多加点，这个胡椒粉是我们自己磨的，真材实料）。
13
13.最后加入鸡蛋花，轻轻搅拌就可以熄火了。
14
14.装起来美美享用啦！
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