- 猪排骨
猪排骨
营养分析
猪骨 实拍(2)猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜人群
使用提示：每次约100克
一般人都可食用
1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2. 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食疗作用
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
制作指导
1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
食物营养成分
| 食物名称 | 猪排骨 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 209 千卡 |
| 蛋白质 | 27 g |
| 脂肪 | 11.3 g |
| 胆固醇 | 75 mg |
| 饱和脂肪酸 | 4.3 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.4 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 4.9 g |
| 水分 | 59 g |
| 叶酸 | 28 μg |
| 钠 | 58 mg |
| 镁 | 20 mg |
| 磷 | 175 mg |
| 钾 | 373 mg |
| 钙 | 20 mg |
| 铁 | 0.6 mg |
| 锌 | 2.3 mg |
| 碘 | 0.9 μg |
| 维生素A | 5 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.34 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.14 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 11.78 mg |
| 维生素D | 0.7 μg |
| 维生素E | 0.2 mg |
词条图册
| 食物名称 | 猪排骨 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 209 千卡 |
| 蛋白质 | 27 g |
| 脂肪 | 11.3 g |
| 胆固醇 | 75 mg |
| 饱和脂肪酸 | 4.3 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.4 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 4.9 g |
| 水分 | 59 g |
| 叶酸 | 28 μg |
| 钠 | 58 mg |
| 镁 | 20 mg |
| 磷 | 175 mg |
| 钾 | 373 mg |
| 钙 | 20 mg |
| 铁 | 0.6 mg |
| 锌 | 2.3 mg |
| 碘 | 0.9 μg |
| 维生素A | 5 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.34 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.14 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 11.78 mg |
| 维生素D | 0.7 μg |
| 维生素E | 0.2 mg |
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