白菜炒肉丝

菜谱信息

做法步骤

1. 将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。

2. 将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。

3. 锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。

　　主料：白菜250克 　　辅料：猪肉(瘦) 75克 香菜15克 　　调料：甜面酱15克 盐2克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜5克 花生油 40克

　　1、将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝 　　2、将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝 　　3、锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成