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泰顺猕猴桃

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基本内容

泰顺地处华夏古陆的东南部，出露地层为中生代的侏罗纪火山岩石和白垩纪火山沉积岩系。海拔高度150～1611米，海拔最高的山峰为白云尖1611.3米。境内均属丘陵山区，山势连绵起伏，层峦叠嶂，地势高差悬殊，沟壑纵横，有纵横交错的大小溪流百余条，呈“九山半水半分田”的地理格局。泰顺土壤随地形地貌的不同各不相同，土壤类型以红壤类、黄壤类为主，有机质含量1.0～4.33%，全氮0.092～0.184%,全磷0.010～1.016%,全钾1.025～2.29%,PH值5.5～6.5,适宜猕猴桃生长。

泰顺猕猴桃在生产全过程中须禁用“大果灵”等植物生长调节剂，果品外观自然，符合品种特征。各品种的果品感官要求应符合表6的规定。[1]

表6感官要求

项目 各品种的感官要求
美味猕猴桃 毛花猕猴桃 中华猕猴桃
红阳 其他品种
果形 长圆柱形或长椭圆形 蚕茧状长圆柱形 短圆柱形兼倒卵形 长圆柱形，果顶微凹，或长卵圆形，果啄端尖。
色泽 果皮黄褐色 果皮褐绿色 绿褐色 黄褐色
果面 密被暗褐色刚毛 密被灰白色长绒毛 茸毛易脱落、皮薄。 密生短茸毛。
果肉 果肉绿色，果心中等。 果肉翠绿色，髓射线明显。 果肉黄绿色，果心有紫红色线条呈放射状分布，色彩鲜美。 果肉黄色，或金黄色，果心中等。
风味 柔软多汁，风味浓郁，酸糖适口。 果肉细腻，清香可口、后感纯朴 肉质鲜嫩、香甜清爽，糖度极高 质细多汁，味甜具芳香，肉质细嫩，风味浓郁。

4.2果品分级指标

各品种的果品单果重量分为三级应符合表7的规定。

表7分级指标

果品等级 各品种单果重（g) 外观
美味猕猴桃 毛花猕猴桃 中华猕猴桃
华特 玉玲珑 红阳 其他品种
特级 ≥95 ≥85 ≥40 ≥85 ≥90 果型端正，绒毛基本无损失，无病斑，无机械伤
一级 ≥80，<95 ≥70，<85 ≥30，<40 ≥70，<85 ≥75，<90 果型端正，绒毛有无损失，无病斑，无机械伤
二级 ≥60 ≥55 ≥25 ≥50 ≥60 果型端正，绒毛有少量损失，有少量病斑，有少量机械伤
注：同一级果实中不得有隔级果，含邻级果的个数不超过5%。

4.3理化品质指标

各品种的指标应符合表8的规定。

表8理化指标

项目 各品种指标
美味猕猴桃 毛花猕猴桃 中华猕猴桃
维素C(mg/100g) 26～90 500～680 64～85
可溶性固形物（%） 13～15 10～13 14～16

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