滋粥楼

 滋粥楼始建于2005年，创建之初就秉承顺德原生健康美食的理念。在挖掘顺德私房菜的基础上，进一步传承和发扬粗料精做的拿手绝活，将原生美食演绎成一个品牌并衍生为一种新兴的私房菜文化。

滋粥楼成立于2005年1月15日。从成立至今十年间不断发展壮大，取得了良好的品牌效应。公司致力构建人才梯队，组建公司核心管理部，对各店团队进行高效管理，从产品研发、生产，人才培养、输送进行系统的决策运营。

滋粥楼特别聘请顺德最火爆的粥底火锅名厨主理，以绵、稠、滑而著称。粥底选用上等米经过数小时的熬煮，配以独家秘方精心调制而成。但能让食客流连忘返并非仅仅如此，滋粥楼董事总经理王先生介绍道，“滋粥楼粥底火锅的高明就在于粥底没有米粒，却又保持了一定的稠度、绵软、细滑，所做的粥底清淡又清香，爽滑而不粘锅底，再配以清甜爽口的贝类、河鲜、海鲜、肉类等，幼滑清甜。最后，还可以根据需要，提出要带米的粥，加上菜心粒，还有滋粥楼特配辅料，清粥小菜，淡泊怡人，清爽的口感中既保留了菜肉的新鲜，又保留了海鲜粥的甜美”。

滋粥楼除了以粥底的火锅著称外，地道的顺德私房菜也是十分出名的，在挖掘顺德私房菜的基础上进一步传承和发扬粗料精做的拿手绝活，将原生美食演绎成一个品牌并衍生成一种新兴的私房菜文化。

白切东山羊

                                                                           （白切东山羊）                                            

白切东山羊，这是移植海南的菜式，皮香肉滑，羊膻味全无，原汁原味。大美食家蔡澜先生曾以“空手套白羊”的技法——徒手抓起滋粥楼白切羊肉食之，赞不绝口。

古法蒸鱼头                                                                             （古法蒸鱼头）

古法蒸鱼头，这是蔡澜先生必食首选！采用顺德船上人家的做法蒸，用微甜微辣的豆瓣酱蒸出来的鱼头清香，又不带一丝腥味，鱼头的鲜与凉瓜的甘相互辉映，口感非常特别！

煎醸尖椒                                                                              （煎醸尖椒）

滋粥楼番禺广场总店：位于广州市番禺区番禺广场东侧，紧靠中银大厦和地铁三号线番禺广场站

滋粥小馆：位于番禺祈福新邨半山会所

滋粥楼南村店：位于广州市南村镇兴南大道33号桥兴大厦