大乌圆

　　学名DimocarpuslongganaLour.

　　英名longan

　　别名桂圆、羊眼（云南方言）

　　科属无患子科（Sapindaceae）龙眼属（Dimocarpus）

　　品种石硖、大乌圆、福眼、储良、广眼、纽扣

　　明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。

　　龙眼对生产环境比较挑剔，世界上能种植龙眼的地方有限，一般在亚热带、偏温和气候无严重霜冻地区为合适。在龙眼的品种中，以肉大核小的“石硖”为最佳，也最好卖，比其他品种价格相对高一点。

　　因此，龙眼历来被人们称为岭南佳果，因其既可鲜吃又可作药用，在市场上供不应求。

　　常绿大乔木，树体高大。多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生；圆锥花序顶生或腋生；果球形，种子黑色，有光泽。花期3～4月，果期7～8月。喜温忌冻，年均温20～22℃较适宜，对低温敏感；通常年均温《17.5～18℃，最冷月均温《10℃，绝对低温《－5℃，龙眼难作经济栽培。较耐旱，最适年降水总量为1000～1600mm；对土壤适应性强。

　　野生龙眼是海南西南部低山丘陵台地半常绿季雨林常见的树种。分布区年平均温24--26℃，年降水量900--1700毫米。喜干热生境，在全年生长发育过程中，冬春（11--4月）要求18--25℃的气温和适当的干旱，夏秋间（5--11月）生长期需要26--29℃的高温和充沛的雨量。为喜光树种，幼苗不耐过度荫蔽，壮龄树更需充分阳光。天然更新良好，属深根性树种，能在干旱、贫瘠土壤上扎根生长。萌芽力强，被采伐或被火烧的树桩，能迅速萌芽更新。自然生长较慢，83年生树的高仅20.2米，胸径27厘米。3--4月开花，7--8月果熟。

　　【分布状况】

　　龙眼原产于我国南部及西南部，现我国龙眼主要分布于广西、广东、福建和台湾等省(区)，此外,海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。

　　龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

　　7--8月果实成熟呈黄褐色时采摘。种子寿命短，剥去果壳后除去假种皮，用清水洗净后即行播种。待苗高8--10厘米时，分床栽植或移入营养袋内，用半年或1年生苗于春雨或秋雨天造林。林地选海拔500米以下低山丘陵台地。栽培品种须采用嫁接繁殖法。

　　在龙眼育种上，野生龙眼是很有价值的种质资源。木材结构细致，坚重，极耐腐、不受虫蛀，为工业强材，适作车、船、桥梁、水工、家具等用材。果实可食。

　　建议将未遭破坏和分布较多的半常绿季雨林划为野生龙眼自然保护区，同时在附近国营林场建立种子园，为栽培育种提供种质资源。

　　龙眼为中国南方水果，多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。

　　泉州是全国龙眼主要产区之一，自古盛产龙眼。泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。

　　如今最佳的龙眼，兴化桂元：莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸，因其独特的地理、气候资源，极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树，其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果，历来驰名海内外，尤以龙眼为佳，素有“兴化桂元甲天下”之美誉。

　　莆田龙眼因其栽培地域独特，孕育了众多品种和优良品质。全市现有品种80多个，为全国最多。由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大，有利于可溶性固形物（糖分为主）的积累，所以兴化桂元风味较其他产地香甜，并培育了许多优良品种。莆田龙眼以果大、可良率高、可溶性固形物含量高（即含糖高）为特点，“水南1号”、“友谊106”这两个品种，已达国家一级龙眼标准，为国内领先；“松风本”、“立冬本”以其晚熟而倍受青睐。主栽品种“乌龙岭”、“油潭本”、“水南1号”、“松风本”、“立冬本”等品种成熟期在8月中旬至10月中旬，平均单果重13-19克，可良率65-72%，可溶性固形物含量18.3-5%，维生素C含量丰富，每百克果肉中含有43.12-167.7毫克，这些指标都明显优于其他产区。

 材料与方法一 

1 砧木的培育 种子采集，处理和播  

种．每年8月中旬在龙眼充分成熟季节，选择高产优质 果宾未 种子充实饱满的广眼或大  

乌翻龙眼作为采种母树，将种子采下剥开，  

用清水洗净后，及时播种；亩用种量6o—T5  

公斤．为了掌握种子发芽率，分别用100粒种子隔天播种，对照比较发芽情况．  

不同土壤播种对比试验。分别在红壤土  

沙质壤土同时播种，采用起畦开行条播．苗  

地经过深耕细耙，清除杂草，暴晒数It后起  

畦．畦面长2O一3O米，宽1．2米：畦}句宽0．25  

一 D．35米，深0．2米．播前每亩放70o一1000  

公斤土杂肥或草皮泥，然后开行条播．行距  

0．25一O．3o米．播后盖土．  

2、辣攮耐闾和方法 春、夏、秋、冬  

四季嫁接对比试验．春接是l 98 9年 4 J J上幻，夏接l 989年6月中旬，秋接1 988年1okJ  

上旬 冬接1 988年l2月上旬．嫁接用的砧术  

是一年生苗，苗高0．3一o．4米，茎粗0．6—  

1 cm 接穗用充分老熟的春梢秋 梢，枝  

条芽跟饱满．用芽片贴接 舌接、单芽贴接  

(带术质部)三种不同方法比较嫁接成活率．  

从嫁接日起到解绑前3c天内，观察温度  

湿度、阴雨天、晴天、日照时数的变化对成  

活率的影响．  

结果与分析 1 不同播种时问与出苗的关系 试验  

采用 天收种、当天播种与厢天播种比较出  

苗率．从表1结果看以当天播种的发芽率最  

高，相隔2天播种发芽率下降17％，相隔4  

天下降59％．下降的主要原因 一是种子失  

水干枯，种皮收缩：二是种子发热霉烂．所  

以当种子来不及播种的，要及时用细河沙、  

湿木糠覆盖待播，或待出芽后再移苗定  

当天鼍种与■天播种田草率比较  

播种口]明 播种粒数 出苗株数 占啼 相隔天数  

8月15 E{ 8月1 7 E】   

8月1 9日。5 当日  

． 不同土壤播种与威苗率的关系 矗红壤土和沙质壤土两种不同土壤上播种，同  

佯管理．结果沙质壤土播种的成苗率明显比  

红壤土的高(表2)．笔者认为，主要魁沙质  

囊2 不同±质成茁隼比鞍 j987  

±类 播种日期 亩播种量 个月能 成茸  

(粒) 嫁接株／亩 (粤矗)  

沙质壤土 8、14一I 6 1 8000 1．05万 58．3  

红壤土 8．14一I6 1 8750 o．75万 4D  

壤 jf《c松，通透陛能好，-H}灌方便：而红壤  

土酸性大．粘性强，排水不良，通透性差，  

遇早容易板结．加上龙眼苗本身既怕早又怕  

涝，因此在试验中红壤地出苗迟，生长慢，  

根系发育不良．一旦苗地积水，苗术发黄：  

而同一块地，起高畦种植，并开沟排水，苗  

地不秘水的，苗木长势良好，说明龙眼地不  

能积水． 3、不同季节芽片贴接的成活率 从表  

3的结果可以看出，一年四季都能嫁接，以  

囊3 布同季节嫁接成话率比较季节 嫁接日期 株数 剪砧时间 成梧株数 成活率(牺) I 989、 4 ， 8 450  

1 080 6 14一I 6 51 0  

1 988、1 0、7～ 9 870  

1 988 l 2 3— 6 843  

夏秋嫁接的成活率为高，冬春的成 活率较  

低．但一般地说，只要了解砧术和接穗各个  

物傧期，抓准时机，掌握方法，有熟练的嫁  

接技术，成活率是有保证的．据我们的实  

践，熟练工嫁接成活率可达8O一90师以上，  

般水乎只有50—70呖。  

4、不同蟪接方法的成活宰 三种嫁接  

方法对比，以芽片贴接成活率最高，其次是  

舌接，最低是单芽贴接(表4)。经过反复  

试验．三种不同嫁接方法的优点和缺点如表  

囊4 不同j毫接方法的威活率比较 I 9 87  

分析同一方法嫁接成活率的高低的主要  

因索是：(1)亲和能力。接穗和砧术的亲  

和力强，嫁接后7—10天接口不变色，不出  

现黑色斑点，术质部千枯下凹，从周围慢慢  

长出愈伤组织．最后长满嫁接口。嫁接时，  

芽片要紧贴，不能脱离．(2)适宜的温湿度  

及光照．从嫁接到解绑前3c天内，日平均气  

温在2o一30℃，接口容易产生愈伤组织，高  

于30℃或低于20℃均不利于愈伤组织 的产  

生，成活率明显下降：嫁接期间，日平均_卡u  

对湿度在65—85嘧之间比较 理想，湿度过  

小、过大都会直接影响嫁接成活率；降雨天  

数多，接芽容易霉烂，对嫁接极为 不利．  

(3)适宜的嫁接时期．判断嫁接的适宜时  

间主要从两个方面考虑：一是看接穗芽眼是  

否充分老熟，饱满，并且开始萌动抽芽．若  

剪下后术质部白净，有白色水珠流出，芽片  

容易剥开，颜色为雪门为好，若剥开接口流  

4 ¨ 让船5 8 2 2 弧 帆褒5苇 商蟓撞 方法 的优 映点 比鞍  

优点缺点芽片贴按 成墙率高．能进 多次}}接，全年戊芽 削哿不好容易于稽死亡   

苗数最高，按21愈台好，表  

面光滑；术质部较牢厨。  

舌接 抽芽快，长势好；成鉴率比较一．  

单芽岵接 成活后＆努认  

黄水或术质部变黄者不能嫁接，二悬看砧术  

的粗虞和高度．一般砧木租o．6一1．Ocm，高0．3—0．4m是比较合适的嫁接新，错过了  

时机成活率就会明显下降。(4)嫁接后及  

时管理。一般接后25—3O天左右可以解绑，  

春，夏季嫁接成活后解绑7天即可剪去砧  

木。在接日上方2—3 cm处把砧术剪 去，  

砧禾留太长不好，太短又容易碰伤芽片，影  

响成活率．剪砧时如果是高温季节，可以分  

二次l剪，第一次剪砧留下部份枝叶遮鹏，防  

止蒸发大而晒干芽片，两个月后接芽抽出，再  

把接日上方的砧术全部剪去．冬天嫁接，按  

时解绑，剪磺则留到次年立春气温回升后进  

行，接括后砧术长出册侧芽与接芽互栩争夺  

养分，应及时抹除侧芽，并适 时施肥、淋  

水．腺草松土．喷药治虫，每次稍期 1 090  

倍敢敌畏和800倍敌百虫交替轮换喷洒。  

l、大鸟圆龙疆采用芽片赌接方法，节  

嫁接口术质部碓愈台．牢世性能  

差；不6目进行多次补接。  

接芽与砧术的术质部牢固性差；  

不能多敬补接 年成苗数低。  

省材料， 工效商，成酋率 ；妊高．茁术 质量  

好，可 推广。  

2，决定嫁接成清率高低的内因是砧本  

和接穗沟亲和力：外因是 温度、湿度、雨  

量 光照，腮水管理和病虫防治等 只有充  

分利朋外界的有利因素，通过熟练幻嫁接技  

术．促使内国起作用才能提高接苗成活率．  

3、实践使我们体会到，大乌唧龙眼属  

大叶大果型品种，嫁接到大叶、大果类的广  

艰或太鸟圆砧术上，成‘活率高，生长良好，  

若嫁接到小叶、小果类的纽扣龙 眼的玷术  

上，成活率低，即使接活，长势也很差，子  

叶发嚣，很难抽出新梢。  

舌接方法往往由于接穗和砧术上下接  

合 ：好，导管对不准，而准嫁接口时地方长  

出肿癣，术质韶出 现予枯谢象，这类苗术一  

碰就断，即使能种活，生长也很差，难以结  

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