- 蕨菜炒肉
蕨菜炒肉
中文名
蕨菜炒肉
主要食材
蕨菜、猪肉
菜品特色
蕨菜或蕨菜罐头， 肉，
盐，
葱
做法
1.把菜投洗干净，如果是 蕨菜罐头去掉里面的汤，把菜投洗干净。将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。
2.蕨菜先焯下水捞出沥干。
3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。
4.加一点水焖一下后 入老抽、蚝油、盐、糖调味。
营养价值
蕨菜性味、甘寒； 具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；
可治食隔、气隔、肠风热毒等症。
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