海带绿豆糖水

菜谱信息

做法步骤

1. 绿豆清洗淘一下，浸泡2小时，捞起洌干水，待用，如果想口感好，就去绿豆皮。（我这次煲没有去皮）

2. 海带浸泡30-60分钟，清洗干净。一定要细心洗，多过几次水，因为海带有很多沙盐等矿物质。把洗干净的海带切段丝，待用。

3. 陈皮泡软即可，

4. 锅内倒入清水煮开，倒入绿豆、海带、陈皮，煲1小时。按煲汤的火力即可。

5. 放入适量的冰糖再煲10分钟即可。（刚开盖的时候，看见上面有很多泡泡哦。

6. 凉了可以装好放冰箱，夏天喝冰糖水口感更好。

海带绿豆糖水 　　材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖 适量、水 大量

　　做法：

　　1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

　　2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

　　3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

　　4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲半个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

　　4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。

　　这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

　　吃法：

　　1、直接热吃（一年四季皆适宜！）；

　　2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；

　　3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）

　　注意：

　　1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

　　2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。

　　功能：

　　清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆），特别适合身体湿热者。