奶酪姬松茸炒饭

姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根 黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）

1）将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎。

2）用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片，洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀。

3）倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。

超级啰嗦：

**这是西式的菜肴，所以要保持一个相对清淡的口味，调料不需多加，以免遮盖姬松茸，培根和奶酪本身的香味。

**没有姬松茸，可以用其它菌类代替，比如香菇等。

奶酪姬松茸炒饭(5)**可以选择自己喜欢的蔬菜配合，随意搭配。吃前，撒些奶酪粉，更加浓香。