- 焖鲅鱼
焖鲅鱼
中文名
焖鲅鱼
制作工艺
焖
材料
主料鲅鱼，调料甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油
焖鲅鱼(2)
做法
1．鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。
2．锅中加酱，鲅鱼煎一下。
3．加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。
4．急火收汁，加香油即成。
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