黄瓜拌猪肝

中文名黄瓜拌猪肝

主要食材猪肝、黄瓜

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组成

黄瓜200克,熟猪肝250克,香菜50克,海米25克,精盐、味精酱油、食醋、花椒油各适量。

将黄瓜洗净,切成3厘米长、1厘米宽、04厘米厚的片,放入盘内;猪肝煮熟,切成同等大小的片,放在黄瓜上;将香菜洗净,切去根须,再切成2厘米长的段,撒在猪肝上;海米用开水泡好捞出,放在香菜上。将精盐味精、酱油、食醋、花椒油倒入小碗内,调成味汁浇在黄瓜猪肝上,拌匀即可。

补益肝肾,明目养血,美容养颜。

日常佐餐食用。可用于脸色萎黄,夜盲症,目赤,浮肿,脚气病等症的辅助食疗。^[1]

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