笑脸薯

菜谱信息

做法步骤

1. 把土豆洗净，切块。放入蒸锅，将其蒸熟。

2. 晾至温热，去皮。

3. 用刀将其压碾成土豆泥。

4. 装入盆中，加适量盐、胡椒粉调味。 加入玉米淀粉。

5. 将其揉成软硬适度的面团。

6. 把面团擀成厚度5mm左右的面片，用酒杯按成圆片。

7. 取出圆片，把边角料再擀，再按圆片，直至做完。

8. 取一个圆片，用筷子做出眼睛。

9. 再用勺子做出嘴巴。

10. 依次做完。即成“笑脸薯”的毛坯。

11. 锅烧热油，6成热后，下入笑脸薯毛坯炸制。

12. 炸制成金黄色，即可捞出。

13. 依次炸完即可食之。

14. 点缀后摆盘上桌。如果是原味的可以和番茄沙司搭配食用。