低筋面粉、牛奶、盐、酵母、白糖、奶粉
1.盘里先加盐、糖,再加入面粉,酵母用少许温水化开静置5分钟,倒入面粉中调匀揉成面团,揉好后用湿布盖住发酵一个小时(时间长短根据情况定,最好按下去不反弹不崩塌就证明已经发酵好)。揉好的面团压成面皮,然后叠起来,倒模(我用压面机,省力) | |
2,这是做好的形状图,象饼干不?实物厚度不够,有待改正 | |
3.锅中放凉水和蒸布,然后把放入这些可爱的形状,醒15分钟(不用开火哦,也叫二次发酵)。 | |
4,醒好开火,大火蒸15分钟,关火后焖5分钟后再打开盖 | |
5,成品 | |
6,内观,懒得撕那么多层,偶喜欢一层层撕着吃,味道超赞! |
![]() |
![]() |
1.二次发酵很重要!蒸好关火5分钟再开盖!