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彩色珍珠丸子

彩色珍珠丸子

菜名 彩色珍珠丸子
时间 1小时以上
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原料

主料

猪肉馅、糯米、香菇、胡萝卜、鸡蛋清、葱末、姜末

辅料

香油、料酒、生抽、盐、鸡精

做法

1.提前一个晚上将糯米洗净浸泡，使用前沥干水分备用
2.葱姜香菇胡萝卜全部切末。将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精，搅拌均匀腌制十几分钟，然后加入蛋清，香菇和胡萝卜末，用筷子朝着一个方向画圈搅上劲。
3,用手将肉馅揉成小圆球,放在糯米上
4,将肉球滚一圈,轻轻按压,尽量多沾些米
5,将做好的,珍珠丸子,放入蒸锅中,大火蒸十几分钟即可
彩色珍珠丸子图册彩色珍珠丸子图册(2) 彩色珍珠丸子图册彩色珍珠丸子图册(3)

小贴士

1.嘚啵嘚啵：

21.喜欢浅色的，胡萝卜可减半，挤掉胡萝卜末的水分

32.喜欢口味重点的可以调上蘸料吃。

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