- 馇酥
馇酥
出处
乾县著名小吃
中文名
馇酥
是否含防腐剂
否
原料
面、大油、葱花、调料。
做法
用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡即可。
特点
乾县著名小吃。颜色金黄，香酥可口。渍黄柔酥。油而不腻，香气四溢。
历史
乾县著名小吃。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为供品敬献，随之流传到民间。因马油难得，故今多以大油代之。
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