良品铺子

良品铺子

良品铺子，创立于2006年，总部设在湖北武汉，专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。

截至2020年，良品铺子形成了覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400 余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。良品铺子在中国休闲零食行业唯一拥有线上线下结构均衡、且高度融合的全渠道销售网络。线下开设了2700家门店。线上细分运营99个子渠道入口^[7]。

良品铺子(3)2006年，良品铺子第一家店在武汉开业。

2008年7月，良品铺子湖南首家门店开业，开启了占领华中市场的重要一步。 

2012年，良品铺子成立电商公司，将业务拓展到线上线下全覆盖^[8]。

2014年，良品铺子与SAP、IBM合作，打造国内顶尖全渠道信息化应用平台。

2015年9月，良品铺子联合湖北省营养学会共同成立良品健康营养研究院，开启休闲零食营养健康的升级方向，并积极与高校、科研机构开展合作。

2017年8月27日，良品铺子在广州举办了生日party。

2018年4月，基于良好的国际市场消费基础，良品铺子启动了海外布局，携100多款美味的零食进入了美国、澳大利亚、英国、法国等20个国家^[9]。

2018年8月，良品铺子品牌升级，发布全新VI形象。在周年庆现场发布了全新的品牌LOGO。主标识“良印”从中国传统的篆刻艺术中汲取灵感，寓意着回归创业初心、坚持“百里挑一”的品质理念。

2019年1月，良品铺子在行业内率先提出高端零食定位，为消费者提供高品质、高颜值、高体验、并满足精神层面需求的产品^[10]。

2020年2月24日，休闲食品品牌良品铺子在上交所挂牌上市，上交所为良品铺子举办了网络上市仪式，这也是A股历史上第一次没有现场只有线上直播的上市仪式^[11]。

2020年5月，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。这是国内首份关于“儿童零食”的标准。作为标准起草单位，良品铺子也成为中国首个儿童零食标准制定者。

2020年8月16日，良品铺子推出旗下子品牌“良品飞扬”，核心主打泛健身人群，其次是专业健身人士，满足体重管理、营养补充、控糖、增肌塑形等不同功能需求，这也是继公司对儿童零食、团购业务的又一布局。

2020年9月，良品铺子发布首创的“鲜果月”，把行业首创水果保鲜技术运用在月饼馅料中，并彻底颠覆了曾经仅用冬瓜蓉或水果果干制成的“水果月饼”，将新鲜水果颗粒状入馅。

2021年6月，武汉大学质量发展战略研究院发布良品铺子2020年质量报告，用3.2万字的篇幅，首次系统、深入地向外界解读“良品密码”：持续的业绩增长，源于公司对“品质第一，其他第二”质量价值观的长期坚守。 

2022年3月，中国食品工业协会与良品铺子达成合作共识，双方共建“中国高端休闲食品研发中心”，目的是为了集众智、聚合力推动中国休闲食品行业实现高质量发展。

坚果类

核桃，松子，开心果，良品铺子杏仁，腰果，夏威夷果，栗类

炒货类

肉脯鱼干类玉米豆制类，瓜子花生，蟹黄豆

鸡肉系列，鸭肉系列，牛肉系列，猪肉系列，鱼类系列

果干果脯类

梅类，红枣葡萄，果干类，山楂类

糕点糖果类

糕点，糖果，果冻

素食山珍类

豆干类，素食类

花茶类

玫瑰花茶，菊花茶等

• 代表产品

猪肉脯：工艺上传承了中华美食文化，采用始创于1936年的传统靖江肉脯做法，8小时低温烘烤猪后腿精肉，搭配特调的良品铺子“特级”鱼露。

良品梅饼：在福建诏安，采摘下来的新鲜青梅果子被分为“s、m、l、2l、3l”5个等级，良品铺子仅选用l号和2l号。在福建，按照良品铺子选品标准，当地政府大力倡导果农采用手工采摘青梅、推广树苗矮化、施有机肥，提高青梅的品质和规格，初步测算手工采摘青梅优果率达80%^[12]。

脆冬枣：黄骅冬枣是国家地理标志产品，种植历史可上溯至秦汉之前。良品铺子旗下的脆冬枣产品，正是采用黄骅冬枣为原料，每5斤鲜冬枣才能加工成1斤脆冬枣^[13]。

东北红松：从树尖到“舌尖”，只有长度超过13.9mm的1号松子才会被制作成良品铺子臻品红松。

海带结：2014年良品铺子着重推动供应商和福建省农科院合作，研发盐渍加工工艺，解决了靠天收的现状。海带采收回来立即加工，清洗烫煮、高温杀菌、低温锁鲜的新工艺。

小兔山楂棒：今年5月，升级版小兔山楂棒首发，成为一款0添加蔗糖、0添加防腐剂、0食用香精、0着色剂的山楂零食^[14]。

牛初乳高钙棒：是一款嚼着吃的牛初乳棒棒糖，专为孩子补充高钙、高蛋白营养而研发。虽然名字叫棒棒糖，但成分里面0添加蔗糖、0添加奶精、0添加防腐剂、0添加反式脂肪酸、0添加着色剂。原料中90%的成分为全脂奶粉，另外10%为牛初乳、天然代糖、膳食纤维等。

• 礼盒产品

良品铺子拾贰经典礼盒出自全球三大设计奖大满贯得主、潘虎包装设计实验室首席设计师潘虎之手，获得有设计界奥斯卡之称的德国iF设计奖。这款以宫廷御膳食盒为灵感设计礼盒，巧妙融入了敦煌壁画中“四海求凰”元素，以东方文化传递美好祝福。

良品铺子中秋礼盒,延续与敦煌IP联名设计风格，取自敦煌壁画的色彩，结合飞天、九色鹿、三兔共耳、明月等中秋元素，创新推出“良辰”、“良品”系列礼盒，选取优质鲜果入馅，全面减糖，更美味也更健康。以“良品团圆月”、“良辰鲜果月”两款礼盒为例，分别取自“青山生明月，四海共团圆”和“秋枝集鲜甜，百果酿团圆”的传统诗词文化中的美好寓意。

良品铺子

企业使命：提供高品质食品，用美味感动世界。

企业愿景：成为顾客信赖的食品社区和消费入口

食品安全理念：食品安全是企业的生命线

商品理念：品质第一 贴近顾客

市场理念：超越顾客期望，引领行业方向

服务理念：真心、热心、细心、贴心、爱心^[15]

企业价值：让零食成为情感交流的纽带，为大家带来快乐^[15]

杨紫

黄晓明

2007年12月，被中国质量与品牌湖北市场调查中心评为湖北市场质量信誉服务保证品

2009年12月，良品铺子被《鄂商》誉为2009年度最具成长力企业

2010年8月，武汉民生贡献企业推选活动候选单位

2010年8月，公司类型变更为港澳台与境内合资企业

2011年4月，荣获湖北省食文化研究会理事单位

2011年9月，被武汉市工商行政管理局评为信用企业

2012年8月，首届湖北十大杰出创业家系列，良品铺子被评选为"湖北杰出创业团队"

2012年9月，被湖北省文化厅誉为湖北省首批食文化知名企业

良品铺子2013年1月，被武汉食品工业加工区管委会评委突出贡献单位

2013年1月，被评为湖北省著名商标

2013年1月，被武汉市东西湖区政府评为2012年制造业纳税二十强企业

2013年1月，喜获第六届中国高成长连锁企业50强

2014年9月，良品铺子荣获TopSummit2014中国新锐营销大赏颁发的“2014中国新锐营销顶尖案例全场大奖”和“2014中国新锐营销大赏顶尖案例金奖”

2014年9月，良品铺子荣获“TopDigita丨品牌建设大奖”，成为食品类唯一入榜的企业。

2014年10月，良品铺子电商系列产品包装设计，获得全球展具影响力的"Pentawards设计 大奖"，该奖有若”设计界的奧斯卡"之称。

2014年11月，良品铺子荣获由中国连锁经营协会颁布的“中国特许经营加盟人气奖”。

2014年12月，良品铺子在武汉市2012-2013年度纳税信用等级授牌大会上被评为“A级纳税人”。

2015年1月，良品铺子官方微博第二次夺得“2014湖北年度影响力微博”称号。这也是唯一上榜的食品企业。

2015年2月，良品铺子荣获由阿里巴巴集团颁布的“2014年度1212最佳商户大奖”。

2017年5月10日，良品铺子入围首批“CCTV中国品牌榜”食品饮料类名单。

2017年，良品铺子入选世界品牌实验室 “2017年（第十四届）中国500最具价值品牌 ”^[16]。

2017年，被天下网商评为“2017新网商品牌大奖” ^[17]

2017年，入选第十届中国高成长连锁行业峰会2017年度中国高成长连锁50强^[18]

2018年，良品铺子荣获国家电子商务示范企业。

2018年被中国连锁经营协会评为“2018CCFA金百合连锁品牌-最具人气奖^[19]。

2019年3月，良品铺子入围2019年世界食品创新大奖 “最佳食品概念奖”。

2019年6月3日，良品铺子23款零食Monde Selection上斩获4金13银6铜的好成绩^[20]。

2019年6月24日，世界顶级美味大奖在布鲁塞尔举行颁奖典礼，良品铺子获得1枚三星奖、2枚二星奖、5枚一星奖。 

2019年7月30日，湖北省工商联发布2019湖北省民营企业服务业20强名单，良品铺子股份有限公司排名第15。

2019智慧零售潜力TOP100排行榜，良品铺子排名第42名。

2020年，良品铺子36款高端零食再揽3项国际大奖。其中19款产品获“世界品质品鉴大会奖”，13款产品获“顶级美味大奖”，4款产品获“世界食品创新”入围奖^[21]。

2021年，获评艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年中国新春零食礼包礼盒品牌线上发展排行榜单TOP10》TOP2^[22]。

2021年3月23日，良品铺子以200亿元人民币价值位列《2021数云·胡润中国大消费民企百强榜》第82^[23]。

2022年1月，良品铺子获长城食品安全科学技术特等奖，引领食品安全可持续发展。

2022年3月，良品铺子8款零食获得国际风味评鉴所2022年“顶级美味大奖（Superior Taste Award）”：紫衣腰果、酥脆薄饼、每日轻零麦片、0添加蔗糖芒果干四款产品获得最高产品奖三星奖；爆浆黑芝麻丸获得两星奖；厚蛋烧吐司、蟹味棒（原味）、精选手剥松子三款产品获得一星奖。

2022年3月，国家农业农村部发布“2020-2021年度神农中华农业科技奖的表彰决定”，良品铺子参与完成的《传统果干蜜饯现代化加工关键技术及产业化》科研成果荣获神农中华农业科技奖二等奖^[24]。

2023年1月，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2023年中国最受欢迎新春坚果礼盒品牌10强榜单》第3名^[25]。

良品铺子陷食品质量风波

良品铺子(3)2021年3月，有消费者在社交平台发布消息称，其购买的处于保质期内的良品铺子的鸡肉肠出现严重的卫生质量问题，且商家只进行赔偿不予以公开道歉。根据网友描述，其在购买良品铺子的鸡肉肠并收到货后，发现其中一袋鸡肉肠分包装破损、肉质发黑、包装内有大量类似蛆虫的白色粒状物。产品包装袋显示，该产品处于保质期内。随后，该网友就此事与良品铺子客服进行沟通反馈，客服最后表示可以赔偿1000元但需要该网友保证不再进行二次投诉、不追究良品铺子任何责任，并同意不在网络上发布与此事相关的任何图片与文字。

鸡肉肠生蛆事件

2021年3月23日，良品铺子就此事件发布情况说明。良品铺子称，公司的低脂鸡胸肉肠自2020年8月上市以来，产品质量稳定。经查该消费者购买的20210130批次产品工厂内部成品出厂检验报告合格。该产品20201109批次由外检机构武汉谱尼科技有限公司检验合格。同时，良品铺子表示，公司高度重视，成立调查小组，并一直与消费者保持沟通，希望能第一时间查清原因，拿出消费者满意的解决方案^[26]。

2021年4月30日，良品铺子就“鸡肉肠生蛆事件”公开道歉，对相关人员进行处罚问责，对相关产品全渠道下架，并承诺问题解决前不会再上架该产品^[27]。

月饼含塑料异物事件

2022年9月12日，良品铺子发布情况说明，称关注到有关消费者投诉良品铺子月饼“塑料异物”的媒体报道，深表歉意。并表示，在9月11日收到顾客投诉后，公司第一时间与顾客开展沟通并积极推进客诉解决。顾客对公司的解决方案表示满意，并已将产品送回购买门店以协助公司做进一步原因调查。质检人员初步推断，可能是馅料开袋时包装物混入导致。目前，针对此事件的专项检查正在进行。后续，也会与该顾客同步调查结果^[28]。

提起诉讼事件

2023年11月27日，良品铺子旗下全资子公司广源聚亿因被投企业赵一鸣食品在双方合作期内，刻意隐瞒重大事项，损害小股东知情权，正式向人民法院提起诉讼。法院已受理此案^[4]。

2020年4月28日，休闲食品头部企业良品铺子发布上市后的首份年报显示，2019年良品铺子营收为77.15亿元，同比增长20.97%；归属于上市公司股东净利润为3.4亿元，同比增长42.68%。

良品铺子(3)2020年10月25日，良品铺子披露三季报，2020年前三季度，良品铺子实现营业收入55.29亿元，同比增长1.29%，归属于上市公司股东的净利润（简称净利润）为2.64亿元^[29]。

2021年3月29日，良品铺子发布2020年年报，公司营业收入78.94亿元，同比增长2.32%，归属于母公司股东的净利润为3.44亿元，同比增长0.95%，第四季度营收23.64亿元，同比增长4.83%；归母净利润7993.1万，同比增长208.2%^[30]。

2021年8月17日，良品铺子发布了2021年半年报。报告显示，上半年公司实现营收44.21亿元，同比增长22.45%，归属于上市公司股东的净利润为1.92亿元，同比增长19.29%，公司营收、净利实现持续双增长^[31]。

2022年3月，良品铺子披露2021年年报，2021年实现营业收入93.24亿元，同比增长18.11%；净利润2.82亿元，同比下降18.06%^[6]。

2022年8月25日，良品铺子发布公告，上半年公司实现营业收入48.95亿元，较同期上升10.72%，实现归属于上市公司股东的净利润1.93亿元，较同期上升0.67%。其中第二季度实现营业收入19.53亿，较同期上升5.73%，实现归属于上市公司股东的净利润1.00亿元，较同期上升11.50%^[32]。

良品铺子拥有品控实验室 ，拥有200多人的商品研发和品控团队，开发了1500款零食^[33]。

2020年，武汉大学质量发展战略研究院对良品铺子发展进行了深入调研总结出的V+123模式模式中的“V”指价值观，“1”指产品，“2”指双边管理，是平台面向供应商、零售端的协同，“3”指三类治理机制，包括食品质量安全治理、数字化治理和利益治理。

良品铺子的全渠道布局已形成经营壁垒。其线下渠道成熟且具有吸引力；线上渠道已多年领先行业；全渠道运营经验丰富，对各圈层消费者文化需求的深度探索，确保其与消费者之间建立稳定精神连接，以品牌力建设构筑长期竞争优势。 

良品铺子深耕细分需求，从市场端转向消费者端，基于消费需求和消费场景推出多个子品牌，建立品牌矩阵^[34]。

良品铺子精准捕捉需求，不断打造多元消费场景，以产品力、情绪力、创意力加持，持续提升品牌对消费者的聚集力、吸引力和影响力。

为了确保食品安全，良品铺子对产品原料源头进行了严格把控。产品需经过严格生产商甄选、原料精选、口味定制、生产过程监控、快捷物流保新鲜和上柜前质检等六层环节。同时，针对每一批产品都必须先进行感官检验，项目包括净含量、生产日期、标签、色泽、滋味与气味、异物等。所有抽检产品在经过感官检验合格后，再由检验中心进行理化检验。

2021年在食品安全方面，良品铺子1780批次产品接受了食品安全监管部门的抽样检测，合格率达99.94%，高于国家平均水平1.74个百分点。

良品铺子为每一款产品制定了产品管理质量标准书，对产品配方、加工过程、验收标准等关键控制点进行严格管控。此外，公司还坚持对产品的基础指标、农残、微生物、添加剂等理化项目进行检验，始终坚持主要理化指标比国家要求的普遍标准严格20%以上^[35]。

良品铺子采用来自全球32个国家和地区190种原料，研发了超过1000款零食，为中国消费者丰富了零食品类。

“金字塔尖选好料”。遍寻全球好原料的同时，良品铺子也不断将越来越多的区域特色食材、地方风味美食开发成为高品质零食。如来自西南蜀地的鸡蛋干、东北獐子岛的虾夷扇贝，都经由“零食猎人”良品铺子之手，成了消费者喜爱的零食。

良品铺子已构建了一套相对成熟的全球化供应链体系，通过供应商引进、产品研发、成本管控、质量管控的协同，为每一个品类/单品寻找全球最好的资源，实现好产品的“全球买、全球采、全球定制”。 

在高品质零食产品本身之外，良品铺子也坚持将匠心精神渗透于零食创造的更多维度之中，通过对工艺、文化精粹的深挖与传承，将中国传统精粹融入消费者的零食体验。

良品铺子正围绕更营养、更健康的零食展开科研攻坚，研发团队拥有食品科学、食品营养、农产品加工与贮藏工程等多个领域的科学家和研发专家，同时与国内食品专业领先的大学、食品领域的科研院所、包装领域供应商、行业产品头部供应商等协同^[24]。

2021年，良品铺子研发投入3967万元，同比增长17.64%，连续4年加大研发投入，年复合增速达18.46%。

截至2021年底，良品铺子共申请专利121项，授权专利90项，其中发明专利8项。 

针对行业缺乏标准，以及从婴幼儿辅食到成人食品中间缺失儿童零食标准的现状，2020年，良品铺子作为主要起草者之一，参与我国首份《儿童零食通用要求》(T/CFCA 0015-2020)团体标准的制定。

该团标填补国内儿童零食标准的空白，为儿童零食在营养健康和安全性方面的规划提供了研发依据，为企业制定标准，树立行业标杆，支撑零食行业的健康发展起到了积极的推动作用。

2022年，在中国副食流通协会的带领下，良品铺子旗下儿童零食子品牌小食仙再次参与2022版《儿童零食通用要求》及《儿童糖果巧克力通用要求》细分标准的发布。

一系列标准不仅提升了食品安全底线，更针对儿童群体制定了更高安全要求、营养要求、情感要求方面的指导建议，从而助力我国儿童食品行业进一步品质升级。 

通过深入研究消费者需求，良品铺子充分发挥“灯塔型企业”的优势，引领产业链，因需而变提供更多创新产品，带领更多中国食品企业与时代共舞。

作为休闲零食行业的头部品牌，良品铺子正在从“组装产业链”到“聚合产业链”，带动 30 个国家的 44 个农业产业集群、220 家食品类合作伙伴以及 2177 家辅料类合作伙伴，以共同的价值观与对等的实力，形成一个互相“赋能+共享”的整体。

在通过消费端助推供给端的同时，良品铺子还与合作方共同研发产品、制定行业标准，盘活行业产能，由第三产业逆向推动一二产业升级，实现跨区域的“产业链融合”。

良品铺子利用三产消费端驱动二产研发，利用二产高品质研发回溯一产原料供应的产业链融合，已带动全球40多个农业产业集群、200多家食品类合作伙伴以及2000多家辅料类合作伙伴共同发展。

良品铺子从商贸流通起步，牢牢抓住“微笑曲线”中产品研发、品牌营销两个高端环节，从而成为拓展产业链、提升价值链的主体，已兼具服务提供商、标准制定者两种角色，是三产融合领军型企业的发展方向。

“十四五”时期，我国经济进入“高质量发展”阶段。作为拓展产业链、提升价值链的主体，良品铺子肩负引领三产融合领军型企业的发展方向的重要任务。良品铺子立足国家与社会的需要，发挥平台型企业优势，推动三产融合、助力乡村振兴，通过打造价值型供应链，带动上游合作伙伴共谋高质量发展、促进共同富裕^[36]。

在公益之路上，良品铺子始终践行着良心企业的社会责任，公益之路不断进阶。从捐献善款到走向赋能三产融合，为企业探索公益2.0模式提供高阶版本。

2021年，良品铺子为呼吁保护千年敦煌文化，将敦煌著名地标产品之一的李广杏“入馅”月饼，带动了李广杏种植农户增收和延伸李广杏水果产业链。这是良品铺子公益升级之路的缩影，致力于将企业优势和解决当下社会问题的方式结合。

在当下社会呼吁的绿色低碳发展课题上，良品铺子探索出了与消费品企业息息相关三个场景，即“低碳物流”“低碳商品”“低碳营销”三大低碳新路径，进而推动食品行业可持续发展。过去一年，良品铺子围绕产品包装轻量化、减塑化，预计全年可减少塑料使用量超160吨。

2022年中秋节，良品铺子举办“月牙泉边 良辰月圆”创意活动，并再次向中国敦煌石窟保护研究基金会捐款50万元，就是以身作则助力莫高窟风沙灾害防治，同时呼吁社会关注并保护千年敦煌文化。作为敦煌文化的使者之一，良品铺子已连续四年加入敦煌文化保护者之列^[37]。

2019年8月，良品铺子向中国敦煌石窟文化研究基金会进行公益捐赠，并承诺每卖出一盒月饼，为敦煌修复工作捐赠一元钱。 

2020年1月，新冠疫情爆发，良品铺子第一时间参与疫情防御，食品物资分20批次向武汉、荆州、襄阳、孝感、随州等多个城市的70余家定点医院、隔离点、方舱医院等一线抗疫单位，捐赠2.8万箱食品及部分紧急医疗物资，合计总价值超过900万元，积极担负起了社会责任。

2021年7月， 河南遭遇洪灾，良品铺子作为湖北企业第一时间响应物资调配，并在后续联合多方资源累计捐赠了共计100万物资用于抗洪救灾，诠释了鄂豫同心的深厚情谊。

2022年1月，两辆满载货物的卡车驶入西安曲江新区疫情防控指挥部，车身上“聚力同心良品铺子助力西安抗疫”的标语格外醒目。这是良品铺子为支援抗疫一线捐赠的手撕面包、蛋黄酥、小火锅等食品物资，总计4200多箱(件)、价值超22万元。

2022年，良品铺子用创意方式号召社会公众关注保护敦煌文化，同时捐赠公益慈善款50万，助力莫高窟风沙灾害防治，让千年敦煌文化可以延续、传承更久。

2023年12月19日，良品铺子官博宣布为甘肃地震灾区捐赠200万现金及400万坚果、肉类、面包等营养物资^[38]。

良品铺子是良品铺子股份有限公司注册的商标，注册号26699632。