炒竹笋

【菜 名】炒竹笋

【材 料】竹笋500克

【调 料】酱油30克，豆酱15克，白糖、香油各5克、盐1克。红辣椒段、蒜木各适量。

【做 法】

1：竹笋纵向切开，用刀面拍松，在撕成细条状，横切成段。

  2：锅中放油烧热，爆香蒜木与红辣椒段，加豆酱炒透，放入笋段拌炒，并淋入酱油、盐、白糖及适量水，烧煮20分钟左右至熟，淋入香油即可。

炒竹笋(5)【贴 士】：也可加入肉馅同炒。