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油蛋糕以面粉、蛋、糖和油脂为主要原料而制成的糕点。蛋糕油作为乳化剂，可使油和水形成稳定的乳液，蛋糕质地更加细腻，并能防止产品老化，延长其保鲜期。
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油墩是江苏吴江著名的汉族小吃，色泽金黄，形似三节腰的 纸灯笼，质地外酥内软，味道极美，香醇爽口 。油墩通常有 豆沙馅、肉馅两种。在盛泽， 黎里等 吴江区的各个城镇都有制作。先，将酵面、明矾、纯碱放入盆中，加清水3500克搅匀溶化，再加入面粉揉匀，洒清水250克，饧15分钟，用手反复揉至光滑不粘手时，让其发酵，至面皮起大泡。 然后，平锅置旺火上，倒入芝麻油（锅内油平面不超过油墩高度的一半），待油烧至七成熟时，两手用竹筷挑制，即把左手执的筷子挑一点面
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蛏油是生产 蛏干的一种副产品。
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酥油是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，藏族食品之精华，是似黄油的一种乳制品。[1] 其制作方法是先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，奶倒入木桶后,即用长柄活塞用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。[2] 酥油，藏语发音为“玛”，象征妈妈抚育儿女那样抚育着高原人，藏民族正象童孩依恋妈妈那样常常地依恋着“玛”。[1]
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宋代建窑油滴盏，是瓷器中的名品，中国宋代南方建窑和北方山西、河南等地均有烧制。形似油滴。
粥油又称米油，采用上好大米或小米慢慢熬制而成。
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油江口，又名油水口，即油水入江之口。因地处油江与长江汇流处而得名。公元208年（汉献帝建安十三年）赤壁之战后刘备南取武陵、长沙、桂阳、零陵四郡，又立营于此，改名公安，故址在今湖北公安县东北。油江，即古油水，长江的支流。 电视剧《三国演义》中曾在诸葛亮台词中出现，“我主现屯兵油江口”。
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2012年09月11日中国好声音 那英“小二班” 成员 歌浴森发行新歌单曲《加油》
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