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菜苔炒腊肉

菜苔炒腊肉

中文名称 菜苔炒腊肉
分类 家常菜
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食材

主料

500g红菜苔100g腊肉

配料

适量油适量盐2粒干辣椒3粒蒜适量姜

制作步骤

1菜苔与腊肉清洗干净。

2将菜苔斜刀切成段。

3腊肉切成片。

4锅中加入适量油。

5放入腊肉片炒至发白到四周卷曲。

6肉控油捞出，将底油烧热。

7放入切好的葱末、姜末、蒜末、辣椒段爆香。

8放入菜苔翻炒。

9菜苔稍软放和适量盐调味。

小贴士

1、腊肉含盐量较高，炒时需用清水浸泡。[1]

2、腊肉本身含有盐份，可适量增减盐的用量。

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