- 菱角焖排骨
菱角焖排骨
主料
猪排
辅料
八角2个
盐适量
制作步骤
1 排骨洗净焯水，菱角也洗净干净，姜蒜洗净备好。
2 爆姜蒜、辣椒，倒入排骨翻炒。加入冰糖炒至溶化，加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀。加少量老抽炒上色，加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟。
3 [1]菱角加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可。
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