糖醋黄瓜

糖醋黄瓜

中文名称 糖醋黄瓜
主要食材 黄瓜
制作时间 20分钟
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糖醋黄瓜糖醋黄瓜(5)主料:黄瓜200g

糖醋黄瓜糖醋黄瓜辅料:糖10g、醋5ml、淀粉适量、生抽适量、盐2g、葱碎适量、食用油适量

1、黄瓜洗净切成寸段,加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。

2、取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。

3、锅中放入油爆香葱碎。

4、倒入碗汁烧开至粘稠。

5、下入腌制好的黄瓜条。

6、大火快速翻炒均匀即可。

要想保持黄瓜的脆,就要用盐腌制片刻。最后要大火快速翻炒。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。 

中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。 

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。 

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。 

黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

1、黄瓜当水果生吃,不宜过多。 

2、黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。 

3、黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 

4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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