炒花蟹

中文名炒花蟹

是否含防腐剂否

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做法

炒花蟹花蟹四个，外加些葱姜之类的调料。

1、花蟹清洗后，去掉蟹脐，掀开盖子，把腮去掉，切成两半；

2、坐锅，放油，把切好的花蟹倒入，翻炒至变色；

3、加上料酒、葱姜，放上盐和酱油，再翻炒；

4、最后放上适量的水，煮熟。

花蟹的功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

炒花蟹，属快手家常菜，用料简单，味道鲜美。

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