- 辣炒花甲
辣炒花甲
中文名称
辣炒花甲
制作难度
中等
优选菜谱
菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 花甲螺：一斤 | |
| 辅料 | |
| 姜：几片 | 葱（家里没葱了，就没放，有会更好吃）：几根 |
| 辣椒酱：一勺 | 糖（我吃偏甜，不喜可少放或不放）：一勺 |
| 生抽（上色用）：适量 | |
做法步骤
1. 螺买好回家过水洗洗干净。 姜切片或丝。
2. 锅里煮水沸腾后放花甲螺，等螺壳打开后捞出沥干。
3. 锅入油加热，爆香姜葱，入花甲螺翻炒数下，放糖、辣椒酱，翻炒N下，入生抽上色均匀后装盘即可。
食材明细
| 主料 | |
|---|---|
| 花甲螺：一斤 | |
| 辅料 | |
| 姜：几片 | 葱（家里没葱了，就没放，有会更好吃）：几根 |
| 辣椒酱：一勺 | 糖（我吃偏甜，不喜可少放或不放）：一勺 |
| 生抽（上色用）：适量 | |
制作方法
材料：花甲一斤，青椒（细长的那种很辣的），姜蒜调料（调汁）：鱼露，鸡精，耗油，黄酒，生抽，白糖
相关百科
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