咖喱炒蟹

到过荷兰的人，应该都知道荷兰的咖喱炒蟹。

主料：大红蟹1只，约500克。

配料：调制的 咖喱汁、蛋浆。

做法： 红蟹整净、斩件后拉油，加入 咖喱汁、蛋浆炒熟即成。

风味： 咖喱味香浓滑口，蟹肉爽口清甜， 咖喱汁 捞饭更是美不可言。

螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。 螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素a的含量也较高。