- 白芷炖鱼头
白芷炖鱼头
中文名称
白芷炖鱼头
主要食材
川芎、白芷各15克，鳙鱼头
菜品信息
白芷炖鱼头(5)菜谱名称： 白芷炖鱼头
所属菜系 ：其它菜系
所属类型： 健康菜谱
菜品特点
此菜具有镇静止痛、活血行气、祛风湿补功效，可防治头风、四肢拘挛痹痛、月经不调、经闭、经痛、感冒头痛等症。
食材介绍
川芎、白芷各15克，鳙鱼头1个（约200克），生姜、葱、食盐、绍酒、味精适量。
制作方法
1、将川芎、白芷洗净，切片。鳙鱼头去鳃，洗净。
2、将药物、鱼头放入铝锅内，加生姜、葱、食盐、绍酒、水适量。
3、铝锅置武火上烧沸，再用文火炖熟烂，食用时，加味精少许。即成。
健康常识
1、此汤可行气活血、祛风止痛；
2、日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；
3、身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；
4、身体燥热的人，不宜多食。
饮食禁忌
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
白芷：白芷恶旋覆花。[1]
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