鸡爪芋

　　鞋板芋、南星头、南芋

　　疣柄磨芋，块茎扁球形，直径约20cm，高约10cm。叶单一（稀2枚）；叶柄长50-80cm，深绿色，具苍白色斑块；叶片3全裂，裂片二歧分裂或羽状分裂，小裂片长圆形、三角形或卵状三角形，骤尖，下延；侧脉近平行，近边缘连接成集合脉。花序柄粗短，圆柱形，长3-5cm，粗2-3cm。佛焰苞长约20cm以上，喉部宽25cm，卵形，外面绿色，饰以紫色条纹和绿白色斑块，内面具疣，深紫色，漏斗状；檐部广展，绿色，边缘波状。肉穗花序极臭；花单性，无花被；雌花序长5-7cm，圆柱形，紫褐色；雄花序倒圆锥形，黄绿色，长3-5cm，基部租2cm，上部粗4一5cm；附属器圆锥形，钝圆，青紫色，长7-12cm，海绵质；雄花花丝长5mm；子房球形，柱头2裂。果序柄亮褐色，圆柱形，具不明显的三棱，长25-37cm，粗2.5-3cm，表面具同色疣状突起；果序长16-20cm，圆柱形，粗达7cm。浆果椭圆形，长2.5-3cm，直径1.7-2cm，橘红色，有圆形黑色残存花柱，2室，每室种子1颗。种子长圆形，光滑，外种皮肉质，褐色，内种皮薄，白色。花期4-5月，果期10-11月。

　　鸡爪芋是台山的土特产之一，多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载，可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪：一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。生于海拔750m以下的热带地区，江边草坡、灌丛或荒地常见。分布于广东、广西、云南等地。

　　其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后喉咙痒，有的人则没有这种感觉。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰,病后欠补的人,长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品；其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。

鸡爪芋虽不可口，但有健身治病之功效，台山人称为“本地人参”。它性微温、味微甘、有小毒，有些人食后喉舌痒。有祛湿、健脾胃之功效，对盗汗、习惯性便秘、胃炎胃痛、胃下垂、慢性肝炎、腰痛有一定疗效，是辅助治疗的佳品。可以煲熟吃，也可以加猪骨或猪肚、牛腩豆类，慢火煲6至8小时，饮其水、食其渣。

　　益肝丸：鸡爪芋150g，甘草3g。将鸡爪芋、甘草加水煎煮2次，合并煎液，滤过，浓缩为稠膏。按每克药丸含干膏0.5g计，加适量淀粉混匀，干燥，磨成细粉，过筛，水泛为丸，干燥，包衣，分装，每瓶重3g,即得。本品为黑色小丸；味甘。取本品加水慢慢研磨，滤过，滤液加活性炭，加热至微沸，保温5分钟，滤过，置蒸发血中，在水浴上蒸发至稠膏状，放冷，加50％乙醇，搅拌溶解，滤过，滤液作为供试品溶液。另取天门冬氨酸溶于水中，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液，点样于同一硅胶G薄层板上，本酚-水(3：1)为展开剂，展开至18cm，取出，晾干，喷以荷三酮试液。于105℃加热5分钟，供试品溶液在与对照品溶液相对应的位置上，显相同的紫红色斑点。功能益气养肝，健脾开胃，祛湿解毒。用于慢性迁延性肝炎。口服，每次3g,每日2次。(《广东省药品标准》1987年）