五花肉剁碎,荠菜洗净焯水
香葱切碎,姜切末,放入 肉馅加调料,顺一个方向搅拌均匀
荠菜剁碎,加入腌好的 肉馅中,调成馄饨馅
馄饨皮中间偏下放馅,错边对折,再折一层,将两边 蘸水捏合在一起。一个漂亮的 元宝馄饨(又名官帽馄饨)就做好了来个集体合影瞧瞧~~
开水下馄饨,馄饨飘起再煮2分钟即可关火
碗底放 紫菜、 虾皮、香油,将煮好的馄饨盛入