- 榛蘑炖小鸡
榛蘑炖小鸡
优选菜谱
菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 小鸡一只：适量 | 榛蘑：适量 |
| 辅料 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角、花椒：适量 |
| 盐、料酒：适量 | |
做法步骤
1. 鸡杀好褪除干净，剁成半大块备用
2. 榛蘑用温水养开，去根部和其他杂质，洗净备用
3. 先把鸡块在开水锅中焯过，焯出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，鸡肉连汤水转入瓦罐中,然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂,放盐等调料即可 
基本内容
| 主料 | |
|---|---|
| 小鸡一只：适量 | 榛蘑：适量 |
| 辅料 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角、花椒：适量 |
| 盐、料酒：适量 | |
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